160618 超細緻戚風與柳橙乳酪的相遇

戚風蛋糕出現的頻率很高

柔軟的蛋糕體

清爽的味道

大人小孩都喜歡

只好一直做一直做:)



 依舊是使用細緻的日本低粉

彈性及保濕度都很好

用了日本粉真的就回不去了

這一次也是低粉的實驗

過程就略過了

期待的是切面成果

 

提外話

背景是充滿夏天氣息的金魚風鈴

還有皮革製的旗子

都是五月份在京都的戰利品(挺)

都非常喜歡阿(L)

幾乎零毛孔的切面

瞬間帶來了好心情

只要是烘焙人一定都能了解的

 

吃起來順口柔軟

下次可以加入其他配料

變化出更多的組合

 

將柳橙擠汁後與奶油乳酪還有糖拌勻

加上一些柳橙果肉

全部做成戚風三明治

冰在冰箱後稍微退冰

內餡就像冰淇淋一樣

送給同事們大家都很喜歡呢^^