181003 大人氣的覆盆子酥頂乳酪塔

隨意組合下的甜塔

卻意外的受到大家歡迎

原來酸酸甜甜是大家的最愛

 在家樂福發現了冷凍覆盆子

一大包199元

只打算拿來與巧克力蛋糕做搭配

用量少少的

乾脆就煮成果醬吧!

 不打算用花邊的塔模做

用圓模把邊緣做高

這樣就可以放入更多的乳酪餡

必須先壓出圓底後另外再切長條做圍邊

 也可以做成一人享用的塔

 迷你的很可愛

製作這個塔有些複雜

從上到下分別為巧克力酥頂、覆盆子果醬、乳酪餡還有塔皮

每一次的前置作業都非常的多

花費的時間更是比一般甜點更長

不過能換到大家的一句"好好吃"

一切就非常值得了

這個塔大概做了15個左右

也是目前販售的甜點裡評價最高的

額外再用皮壓了happy birthday的字

也可以做為生日蛋糕哦

謝謝訂購的每一個大家:)