[2013 日本關西體驗及烘焙之旅] 火焰上的牛排-KOBE A-1牛排
十分驚人的火焰吧
看到廚師烹調時的手法
讓人期待牛排會是什麼滋味
原本不是要吃這間的
但想吃的沒有開
就挑選了這一間
但是店門似乎沒有開
才發現了門上貼了地圖
午餐營業的是另一間店
這是專賣午餐的A-1
門口有種開業很久的感覺
在神戶及大阪都有店
供應的是黑毛和牛
有不同重量可以選擇
左邊跟右邊是單點及套餐的選擇
廚師正準備上湯品
店內的陳設感覺真的很有歷史
舊舊的燈光黃黃的
也沒有複雜的菜單讓人眼花撩亂
桌上還貼心的準備了胃藥
不管什麼季節
日本桌上供應的永遠是冰水
洋蔥蕃茄蔬菜湯
這有一段小插曲
由於離開位子上一陣子
湯都冷掉了
直到回到座位以後
廚師居然過來把我們的湯端走
完全搞不清楚是怎麼回事
原來貼心的廚師將湯品重新再加熱過
讓人覺得服務週到
廚師看到我們拿著相機
在準備烹調時說了一串日文並比著照相的動作
原來是讓我們能順利的補捉到這個畫面
用大火瞬間鎖住肉汁
然後火焰熄滅還是準備上菜的時侯會說一長串日文
完全聽不懂
但很有氣勢
這是搭配的醃菜
某一樣有點鹹
牛排在哪裡?
左邊是煎馬鈴薯
接著有四季豆及洋蔥
在日本吃牛排就是配飯
讓人覺得很新奇
就是這樣的一份套餐
いただきます!
有看到肉的中心嗎?
還是紅紅的很生的感覺
一開始我也覺得怕怕的
但吃下去完全沒有血腥味
而且肉是很軟嫰的
肉真的是入口即化
原來和牛的滋味就是這樣
我想如果簡單加上海鹽應該也很美味
因為食材本身就已經具備很棒的條件了
餐後附上的茶
這次點的是120g的套餐組
一份要價5600日幣
換算台幣也要將近1700元
不是很便宜的價格
但是出國遊玩總是要體驗當地的飲食
也從未品嚐過如此軟嫩的牛排
很值得一試
(不過份量讓人覺得不過癮阿~~~)
哇...師父好貼心
回覆刪除還有專門火焰秀拍照時間
日本人都好貼心阿~
刪除讓人想一去再去(L)
餓了
回覆刪除這個真的是入口即化!
刪除好吃