[第46間] 麵包南霸天─莎士比亞烘焙坊

 不管在何處旅行
一定要找上喜歡的店家
品嚐美味
還沒到午後
我們就開始了我們的幸福下午茶
麵包饗宴

這次高雄小旅行
帶上了媽媽及弟弟
因為媽媽也很喜歡品嚐麵包
來到了放在口袋清單好久的莎士比亞
來到了美術館店
雖然這裡以麵包聞名
但店內也有不少甜點
吸睛的馬卡龍塔
 熱鬧的聖誕節即將來臨
店內的角落陳列著充滿聖誕氣息的產品
Panettone潘妮朵妮
義大利人在聖誕節吃的麵包
豐富的果乾與酒精交織而成

還記得之前在野上麵包品嚐過的這個美味
麵包體柔軟
奶油香氣濃厚
一度有正在吃水果蛋糕的錯覺
 可愛造型杯子裝填著美味甜點
少不了的薑餅人還有造型棒棒糖
只要有紅有緣就很有過節氣氛呢
堅持
就擺在店內的牆上
就是喜歡這樣令人信任放心的店家
 
剛營業
麵包的種類並不多
來到這裡一定要品嚐這裡的無油系列麵包
各個烘烤得完美的色澤
看起來就很美味
少不了調理麵包
甜與鹹的風味都有
 片尋不著蜂巢法國的蹤影
原來是下午才會出爐
店員就向我們推薦這一款亞麻子蔓越莓
人氣商品之一
 德國裸麥
樸實豪放的外表
 馬蹄造型的雜糧麵包
看得到堅果及果乾遍佈其中
 脆皮吐司
還貼上可愛的英國國旗
中間不規則的氣孔
不講求細緻的吐司
吃得是屬於他專有的老麵香
 以法國麵包為底
製成不同口味的鹹口味麵包
 肉桂是一種很神奇的食材
愛這一味的人肯定是偏執的喜愛
烘焙好友正是這樣的人
淋上酸酸的檸檬糖霜
與甜麵糰為底的麵包體搭配
就把這個當成伴手禮帶給她了(笑)
 與台灣食材結合變化出的口味
很有創意
層層疊疊的可頌
也是歐式麵包裡的寵兒
烘焙的色澤要帶點焦色
入口酥脆
雖以麵包知名
櫃台邊還是放有一些小點心 
常溫磅蛋糕
這裡有一款伯爵餅乾非常好吃
使用發酵奶油不搶走風味
也沒有餅乾的油膩
推薦
在美術館附近走累了
正好在這裡小歇
店員也送上水給我們
說著這是他們該給的服務
很用心的店家

迫不急待的打開麵包的袋子
享用著馬蹄造型雜糧麵包
裡頭有各種堅果加入
不時出現的橘皮
有畫龍點睛的效果
酥脆的外皮是讓人一口接著一口的關鍵
不斷咀嚼後產生的甜味
真正美味的歐式麵包就是這樣
 在店內望著店門不斷被推開
才剛營業就有絡繹不絕的人潮
推車架上擺滿了麵包
烤箱也正高溫烘烤著
這是一種忙碌的節奏
 店內也放著王鵬傑師傅得獎的獎座
年紀輕輕的師傅已獲獎無數
為喜愛的事情堅持
只做對的事
台灣各地開始都有頗具水準的麵包店
開始注重食材的選擇及產品的變化
不再是以傳統的方式製作及經營
透過不斷的學習及參訪國外
台灣的技術真的一點也不會輸給其他的國家
食材更是多元
很樂見這樣的店家出現
才有美味麵包的誕生^^

莎士比亞烘焙坊(美術館店)
804高雄市鼓山區美術東二路51號
07-586-7256

留言

  1. 台灣這樣具水準的麵包店 很多 住在台灣的人很幸福 能夠隨時可以吃到夠水準的麵包和佈置漂亮的咖啡店

    回覆刪除
    回覆
    1. 越來越多這樣很棒的店
      我去都去不完><

      在美國像這樣的店家不多嗎?
      國外總給人美好的幻想
      總覺得會比台灣多很多

      刪除

張貼留言