這裡充滿食物的味道

2017年3月2日 星期四

161114 彩色香料貝果

咬起來帶勁的貝果
還是我的最愛(LOVE)
 放點彩色香料
味道及視覺都豐富了起來呢!
得到一瓶從美國帶回來的香料
裡頭由許多辛香料還有乾燥的蔬菜
風味很豐富
大部份都是將綜合香料加入初醡橄欖油裡
用麵包沾著吃
不如就直接加到麵團裡吧
香料遍佈在麵團裡
有淡淡的香氣
今天的麵團很好操作
一個個桿開再捲起
放到冰箱裡低溫發酵一整晚
慢慢的長大
隔天一早起
先將貝果回溫
燒上一鍋熱水
開始煮燙貝果
正好可以趕上早餐時間

有了石板後
烤完的成品都可以達到外脆內軟
真的好神奇
簡直就像烤箱重生了(笑)
底部烤得焦焦的
吃起來更有口感
脆脆的
 煎上一顆太陽蛋
一點美生菜還有酸黃瓜
組合成全新的樣貌
麵包就是這麼討人喜歡
都可以再變化成不同的口味
喜歡什麼就夾什麼
可以是主角也可以是稱職的配角
 
只要有喜歡的早餐
一整天都會有好心情哦^^

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