這裡充滿食物的味道

2017年3月6日 星期一

161123 一步步的過程-黑糖燕麥餅乾

 

享受著烘焙的樂趣
不一定是在於結果
而是過程
可能是一個動作
也可能是當下的味道
每一刻都讓人很滿足
 這一款餅乾是媽媽也很喜歡的一款餅乾
滿滿的燕麥
先與粉類拌勻
麵團裡還加了些泡過蘭姆酒的葡萄乾
多點香氣
每個搓成圓球後
用湯匙把餅乾麵團一個個壓扁
 
有小撇步哦
記得把湯匙接觸面沾一點水
就不會沾黏嘍
每一個都呈現差不多的大小
靜靜的躺在烤盤裡
等著被送進烤箱
餅乾一定要以低溫烘烤
慢慢的
將水份都去除後
餅乾就會變得香 酥 脆
 
烤箱開始傳出奶油的味道
最後是黑糖的香氣
淡淡溫暖的色澤
好喜歡

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