這裡充滿食物的味道

2017年3月21日 星期二

161213 亮晶晶-果醬貝果球

每一次試作
都是一次經驗
果醬在烤箱裡滋滋作響
得到了意外的結果(笑)
Bling

其實原本要做的是正常的貝果
將果醬捲入
可是在捲起時一直滑動
而且包不起來><
好像行不太通
想了又想
把果醬包入麵團裡
做成果醬麵包
長時間發酵
烘烤前在上頭灑上燕麥
經過10分鐘後
果醬開始突破麵團
在烤箱裡滋滋作響
在烤箱亂七八糟的
有點頭痛阿
沒想到烤好後的麵團
一個個外皮發著光
亮晶晶的
而且因為體積小
格外有韌性
超有咬勁的
算是意外的小收穫
 
家庭烘焙嘛
總是隨心所欲:)

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