161213 亮晶晶-果醬貝果球

每一次試作

都是一次經驗

果醬在烤箱裡滋滋作響

得到了意外的結果(笑)

Bling


其實原本要做的是正常的貝果

將果醬捲入

可是在捲起時一直滑動

而且包不起來><

好像行不太通

想了又想

把果醬包入麵團裡

做成果醬麵包

長時間發酵

烘烤前在上頭灑上燕麥

經過10分鐘後

果醬開始突破麵團

在烤箱裡滋滋作響

在烤箱亂七八糟的

有點頭痛阿

沒想到烤好後的麵團

一個個外皮發著光

亮晶晶的

而且因為體積小

格外有韌性

超有咬勁的

算是意外的小收穫

 

家庭烘焙嘛

總是隨心所欲:)