[2012京都大阪自由行] 日式傳統點心-丹波屋

對於一個美食愛好研究者(其實是貪吃XD)
到了日本絕對不會錯過這種傳統點心
就像我們的年糕、椪餅這類的
我都非常好奇


店裡約有二、三個婆婆在現場烤及販售

我看得目不暇給
大部份都是米製品

正在當場烤著糰子(日幣160)
現場製作的就是那麼吸引人

吃起來就像是刷上烤肉醬的湯圓
其實鹹鹹甜甜這種口味
應該蠻符合台灣人的胃

也有這種抹茶糰子搭上紅豆這種甜的口味

看到這個櫻字馬上就被吸引
因為想到日本就會想到櫻花
怎能不試試這口味呢?

回家上網查了一下
原來櫻餅有分關西及關東口味
在關西為了保存是以蒸熟糯米乾燥後磨成粉
製作時再加入水製作成櫻餅
裡頭包著紅豆餡
外頭則是鹽漬的櫻花葉

婆婆還用日文告訴我們葉子是可以吃的

柔軟的餅皮搭上紅豆
外頭的葉子真的令人很意外是鹹的
也是一鹹甜交雜的口味
意外的搭配
葉子的鹹中和掉紅豆的甜





來到祗園附近不彷來試試這日式口味點心


http://www.ohaginotanbaya.co.jp/index.html
營業時間：10:00～18:00
京都市東山区祇園町北側240(請參閱地圖)
TEL：8175-533-3332