140524 歪歪去的熱狗麵包

這張圖完全能呼應標題吧(笑)

這完全是場失誤!!!

這次使用的配方是在bread LABO上課

胡志宗師傅的配方

今天溫度控制的也不錯

能感受到他的柔軟嗎?

總共分成十分

熱狗到底要燙過還是可以直接烘烤阿?

(我還是把熱狗燙了，水是紅的哦)

整型技術有待加強

上頭打算灑上這個

有點像在吃PIZZA的感覺

後發完才放上熱狗是不對的!!!

要在整型完後就將熱狗壓上去了

就是這樣才會歪歪去

擠上罪惡美奶滋灑上香草鹽

熱狗全部離開他的崗位了

全部都相黏了!!!

有點慘

但麵包本體非常的柔軟

調味也很剛好

感覺美奶滋可以再多一點

肥一點比較好吃

弟弟非常的捧場

一個晚上吃了2.5個

這就是我需要的開心:)

這款即使重新再加熱

還是一樣好吃

果然鹹麵包才是大家的愛阿!