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140712 巧克力司康
這是司康初體驗
買了巧克力豆
為司康增添味道及口感
上面出現的自然裂紋
讓司康都獨一無二起來了
奶油不小心放在室溫退冰過頭了
其實應要是從冷藏拿出來的
這是一場意外
由於奶油的失誤
導致無法搓成鬆散狀
會影響口感
以折疊的方式增加層次
接著將巧克力豆折入
隨意的搓成球狀
上頭刷上牛奶增加色澤感
溫度太高似乎不適合做巧克力司康
奶油及巧克力都會融化
接著就進烤箱了
出爐!!!
原本要做二倍的量
但低粉不夠
只好作罷
這顆的巧克力也太多了吧
很喜歡今天的烤色
可能有稍微偏深了
所以口感偏乾了一些
但沒想到還受到一些好評
不知道是不是安慰我阿(笑)
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