[第28間] 京都排名第一蛋糕！一週只開三天pâｔｉｓｓｅｒｉｅ Tendresse
就是這個味道
口中似乎還留有酥脆外皮的口感
cream的清香
這是目前令我吃到最最難忘的甜點！
想念的滋味
從貴船神社回程
在一乘寺下車
一路穿過了住宅區
終於找到了京都最美味蛋糕店
原以為十二點多到達已經很早
沒想到裡頭已人滿為患
必須拿號碼牌
店內空間並不大
主廚似乎都會有像這樣的照片
專注陶醉在自己的工作
十二點多到達
外帶區剩下這般景象
在旁邊一直很緊張會不會買不到任何一個蛋糕
心裡盤算著等等要下手哪一個
希望剩下一個的不要被買走!!!
すみれの芳香
紫色的香氣
黑加崙的塔類點心
這是馬林糖做成的點心
焦糖榛果蛋糕
伯爵茶與巧克力的組合
泡芙
也有販售果醬商品
水果軟糖
看起來好厲害的常溫蛋糕
核桃 咖啡 巧克力
有種金箔的錯覺
這裡的馬德蓮也賣得很好
不斷看店員補貨
再度被補滿的泡芙
用來通知下一位的搖鈴
離開店家以後
人潮還是不斷湧入
戰利品
２つ
首先登場的是馬林糖做成的甜點
原本很不看好這個甜點
因為很害怕鮮奶油
會選他純粹是因為他只剩下一個
這是我吃過最好吃也最特別的甜點
外頭的馬林糖非常酥脆
我還記得咬下的聲音
加上中間含有香草籽的打發鮮奶油
沒想到一點也不膩口
鮮奶油反而中和了馬林糖的甜
恰得其分
黑加崙塔
上頭點綴著開心果碎及果乾(?)
塔皮很酥脆
上頭的介紹寫著沙布列
我想應該是以沙布列的比例配方去製成這個塔皮
才會如此的酥脆
黑加崙的酸與塔皮的甜
味道搭配得也很好
不知道表面上乳黃色的那層是什麼(?)
這裡的甜點真的很令人難忘
風味及口感都非常的優秀
真的是京都第一的蛋糕店!
有機會到訪記得要早點到
否則很容易像這樣看不到原本到底有多少蛋糕阿(笑)
pâｔｉｓｓｅｒｉｅ Tendresse
(パティスリータンドレス)
營業時間:星期六 星期日 星期一
外帶:11:30～19:00
內用:13:00-18：00
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