151009 好久不見的小貝殼─和三盆馬德蓮

馬德蓮是一款很簡單的小點心

決勝點在於食材的選擇

好的材料做出好滋味

空氣中好久沒傳來這樣的烘烤氣味了...

好久不見的千代田模

再度登場

過篩後的和三盆糖

十分的細緻

會回甘的好滋味

 將和三盆糖加入其餘材料中

立刻暈染

 經過混合後呈現這樣的色澤

馬德蓮的麵糊攪拌時要小心出筋

最後呈現有光澤的樣子

就可以放到冰箱裡靜置

慢慢等侯美味的形成

看著馬德蓮在烤箱裡產生小肚子

是烘烤時最大的樂趣 

 太久沒烘烤

麵糊的量沒有掌握好

有些過多

烤馬德蓮要很小心

過頭的話裡頭就會乾

不好入口

目光總是得盯著烤箱才行

挑選了幾個模樣較討喜的

放到無印良品的木器上

 根本就是他們的家嘛(笑)

是好久不見的禮盒

最喜歡做禮盒時一件件放入盒中

每個都是自己親手完成的

總會有種莫名的開心感

是一種分享的心情

期待收到的人也能感受到心意:)