151011 宜蘭老滋味─農村佳餚@貓小姐食堂
宜蘭
距離台北最近的世外桃園
還保有農業時代的光景
桌上的菜色
全是復刻版的美味
彷彿嗅得到當年的農村氣息
宜蘭
是一個很特別的地方
也有像台北一樣繁華的街道
但只需要十分鐘的時間
又可以馬上到田野間
歸於寧靜
而貓小姐食堂正位於宜蘭員山
人潮並不多的小村落
這裡講究著食物的來源
友善農村
將生產者一一列出
讓消費者能認識食物
也能更安心
雖然是雙十連假
但這裡卻沒有連假的吵雜
貓咪正睡得香甜
正巧睡在品質保證的箱子上
讓人會心一笑
被引領到室內
選擇了喜歡的窗邊
牆上貼著許多的明信片小卡
隨著風起落
近看
原來是節氣的圖樣
二十四節氣正是先人以經驗制訂而成
反應出氣侯及傳統
隨意的拍下一些角落
這張正好說明著所在位置
掛著宜蘭街的地圖
大大小小
各式各樣醃漬物
以往就是以這種方法保存食物
將當季的食物一一封存
可以在每個季節都吃到
更能解決盛產時吃不完的困擾
節氣啤酒
店內只有一組客人
十分安靜
店裡播的正是以莉高露的歌
她的歌聲很讓人放鬆
這裡的飲品都好特別
完全都是沒有看過的
像是糙米茶及黑糯米茶這種
原來米也可以製成飲品
還有季節限定的飲品
種類很多
先送上了熱茶
熱茶正冒著煙
喝上一小口暖胃
接著滿桌的佳餚就登場了!
這裡並沒有菜單可選擇
以人頭計算
也算是無菜單料理
來到這裡最期待的就是這碗飯
來自老闆親手種的米
平時就是在吃糙米的我
很習慣這樣的口感
喜歡米不要煮得太爛
保有他的味道及口感
讓人一口接一口
蓮藕蘿蔔煮菇
滷冬瓜
空心菜
以長時間的煮及滷來製作
是台灣飲食的傳統
重口味
入味下飯
滷製的魚
真的讓人停不下筷子
與白飯一起入口
香菇芋頭排骨湯
湯帶著香菇的甜味
清淡又簡單
飯後的甜點是米香呢!
讓我想起以前家裡附近都有一個老人家提著挨家挨戶的叫賣
好懷念的滋味
吃飽喝足後開始在這裡找尋新奇的事物
上面的燈罩居然是舊窗板
好有趣
小孩正跑進跑出的玩樂
似乎跟貓咪的感情很好
一把就將他抓起帶到外頭去
貼著春聯
充滿傳統意味
穿過這道門是另一個小世界
這裡有著許多書本
有二手也有全新的
這裡最特別的是可以用書來換米換菜
以找回人、書本及食的連結
這裡以前是碾米廠
很傳統的建築
店內還是可以看到舊器械的蹤跡
能在這樣的故事下繼續做著與農業相關的事
也有種代代傳承的意思
這裡當然也販售著友善耕作小農的辛苦結晶
還有老闆自己種的米
有圓米也有長米
這裡的擺設都很有意境
各式蔬菜圍繞著"味道"
讓人忍不住拍不停
在前往洗手間的路上
意外發現小小的菜園裡
放養著雞
每隻雞都很有活力的穿梭其中
這裡真的是百分百的農家
很喜歡這樣簡單的氛圍
讓人放假真的有種放鬆回歸自然的感覺
腦袋百分百的忘掉平時的忙碌
好喜歡
小間書菜的門口
貓小姐食堂
宜蘭縣員山鄉尚深路124號
03-922-0781
留言
張貼留言