[第21間] 電視冠軍小山進的店─es KOYAMA
好誘人的KOYAMA Roll
沒想到原本在書裡的蛋糕捲能真實的出現在眼前
在好吃的西點蛋糕秘訣這本書裡介紹著小山進店裡的招牌產品
最吸引我的就是這個蛋糕捲
據說可是店裡必買的商品
在9月底時就已經在官網做好預訂了
明明11月才會出發阿
滿心期待想吃到這款經典蛋糕
從新大阪搭乘JR至新三田站
在店前有神姬巴士
搭乘3番前往
往ゆりのき台公園方向就沒錯了
下公車馬上看到長長的排隊隊伍
立刻加入裡頭
不懂日文在一陣比手劃腳及英文下被帶領到一個小房間
原來有先在網上預訂可以直接至KOYAMA EX!裡提取商品
拿完商品後到了外面
不知該不該加入隊伍才能進入店內呢?
這是提取的KOYAMA Roll
有附送保冰袋
店員還會貼心的詢問是否會在室外待很久?
需不需要另外加錢購買保冷劑?
後來了解了一下情況
在排隊的那一頭是要購買"冷藏"商品區域才需要排的
如果要買這些常溫糕點可以直接從火爐旁的門進入直接購買
葉子派
焦糖水果及巧克力蛋糕
PAPA鬆糕
這一款也有出現在書裡哦
是小山進師傅爸爸以前常做給他吃的
他的爸爸也是一名糕點師傅
也有整盒的禮盒包裝
好喜歡這個包裝的設計
小厚酥餅
這應該是像馬林糖那種感覺的糕點
還有es-Chiffon
這也有在食譜書裡出現
而且掛上es二字感覺就是店內的招牌
這個是店員極力推薦的
不斷跟我們說這是NO.1
就是這樣子的糕點
看起來像是麵包
但是因為太大一個了
加上買了一條KOYAMA Roll了
不然店員這樣推薦的產品讓我好想嚐試
且也不能買一半或1/4
有點殘念
司康
各式的甜派
鹹派Quiche
小山布丁
從這裡開始都是需要排隊進來才能購買的
我只是經過拍拍照而已
有點後悔買了整條的KOYAMA Roll
因為這裡也有賣單片的
而且冰櫃裡有各式吸引人的甜點
也有不少是出現在書裡的呢
es-乳酪
這樣裝飾蛋糕也很簡單大方
起士蛋糕
巧克力蛋糕
正在包裝的蛋糕捲
在外頭座位就打開了KOYAMA Roll-小山捲
蛋糕體蠻濕潤的
應該是因為有加蜂蜜的關係
且蛋黃的味道蠻重的
克林姆+鮮奶油
一點也不甜膩
克林姆是用二種牛奶製成的
裡頭栗子點綴得洽到好處
連將蛋糕盒封起的彈力帶也都是店名
讓人都想收藏
在店附近的地幾乎都被小山進給攻佔了
這裡有麵包店也有下午茶的店
甚至還有教學甜點的教室空間呢
有一間專賣做年輪蛋糕的小店
完全販售馬卡龍的空間
很多色彩繽紛的馬卡龍
忘了這間是什麼作用的空間了
廁所也很乾淨
且有設計過的空間
這間就是剛才販售甜點的本體店es KOYAMA
附近小山進的其他空間都是從這裡往旁邊開始擴建的
非常的厲害
變成了一個園區呢
其他的常溫戰利品
據朋友說他的馬德蓮是他吃過最好吃的!
讓我好奇起他的配方
有到關西旅遊的朋友們
可以到這裡來朝聖
嚐嚐電視冠軍知名的甜點
能在不是非常熱鬧的地區營業
卻帶來許多的人潮
出名也沒有選擇開分店
而是往附近擴展了更多屬於糕點的空間
確實很不簡單
很值得來一看的店!
パティシエ エス コヤマ
〒669-1324 兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1
営業時間:10:00～18:00
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