[第45間] 美味咖啡與甜點的交織的絕妙滋味@東京タイズ(TIES)

昏黃的燈光
帶著昭和時期喫茶店的風格
飄來陣陣的咖啡香
法式風格的甜點似乎有些違和感
是種時光交錯
但美味是對他們一致的形容詞
おいしい

今天依舊走的是散步路線
一路從上野御徒町走到湯島本郷這一帶
這附近是很棒的文教住宅區
很寧靜
住在這裡真棒呢
依據著東京朋友的指示
來到這附近找尋甜點店
看著google map
明明已經到了
為什麼卻沒有看到店呢?
錯過這小小店面
 原來早已走過頭了
可以說是隱藏版的店家呀(笑)
正好營業沒有多久
滿滿的甜點蛋糕櫃
讓人再度陷入猶豫中
乾脆就把甜點當作正餐吧!
一次來二個

請店員推薦
她問了我喜歡甜的或是酸的呢?
然後一個個介紹了一下
雖然聽得不是很懂
大概只抓到一些關鍵字而已
還是在眾妃中挑選出喜歡的:)
 巧克力控的最愛
杏仁慕斯+苦巧克力慕斯的組合
裡頭還有泡過白蘭地的手指餅乾
感覺味道深沉有韻味
很適合大人
起士蛋糕
用kiri cheese製作
且以冷藏成型而非烘焙成型的做法
上頭再以百香果做飾頂
可以直接品嚐到來自法國kiri cheese最根本的味道 
 
店內呈現狹長狀
一邊則是咖啡吧台
據說這裡的咖啡非常有名
味道很香醇濃郁
被引領到店內很深處的位子
裡頭十分昏暗
很有日劇裡常出現的昭和喫茶店的風格 
前方一盞燈打在甜點上 
這裡也有各式焼き菓子
 各式口味的餅乾
像是沙布雷及蛋白糖這種比較常見的
還有鹽味的芝麻餅乾
好特別
  常溫蛋糕
可愛的小馬德蓮還有金磚費南雪
中間的正好沒有拍到是什麼
可惜 
今日午餐(笑)
 哥倫比亞
在等待時空氣中已經傳來陣陣咖啡香
濃郁不苦澀
後味會回甘的好味道
 季節限定蘋果塔
 塔的個頭並不大
以焦糖煮過的蘋果塊
大而厚實
底下的塔皮很酥香
讓人一口接一口的好味道
 黑醋栗慕斯
特地選了一款帶酸味較重的甜點
外層是以黑醋栗做成的慕斯
帶著酸味
而中間淡黃色的是巴伐利亞奶油
這是我第一次吃
滑順的口感
裡頭還含有櫻桃白蘭地
我非常喜歡含有酒的甜點
讓甜點風味的層次更豐富
コーヒーのいい香り
美味しいケーキ
最高の一日

咖啡的香氣
美味的蛋糕
超棒的一天

タイズ(TIES)
東京都文京区湯島4-1-13 1F

留言

  1. 好可愛的小店
    暈黃的燈光感覺氣氛很好

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    1. 空間很有在日劇看到那種喫茶店風格
      時空倒轉的味道

      甜點也好美味!!!!

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