150829 超濃郁法芙娜巧克力蛋糕
黝黑
是巧克力給人的視覺印象
味道濃郁
是巧克力給人的味覺饗宴
這一款蛋糕絕對可以滿足視覺及味覺的饗宴
一起來享受吧:)
這一款蛋糕的配方是來自於新買的食譜
只要有吸引我的標題
就會立刻入手!!!
製作前的準備
先將蛋糕內部都抹上薄薄的油
再舖上烘焙紙
放在一旁備用
這是一款完全沒有使用麵粉的配方
可可粉是唯一的粉料
這次使用香氣很棒的法芙娜
一整包就給他加下去
很重本的蛋糕
巧克力漩渦
將麵糊拌勻前的目眩神迷
拌完的麵糊呈現光澤
準備進爐
烘烤巧克力製品時溫度一定要很注意才行
巧克力的顏色深
一不小心溫度開太高
不容易發現上色
成品就會帶苦味
準備進爐
烘烤巧克力製品時溫度一定要很注意才行
巧克力的顏色深
一不小心溫度開太高
不容易發現上色
成品就會帶苦味
切面看起來濕潤
入口時巧克力的味道馬上蹦出
只有濃郁可以形容
但成品的高度不是很高
吃起來有點像磅蛋糕的口感
可可粉本身帶油脂
不是很好操控
在攪拌時很容易產生消泡的現象
這也是可可粉不好掌握的部份
烘烤時滿室巧克力的香氣
非常非常濃郁
巧克力有一種魔力
會使人心情愉悅
對吧?
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