[第44間] 板橋甜點新秀─Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖

每次阿

進到甜點店

我的目中就不會有別人

眼睛就是緊盯著甜點櫃朝他的方向而去

心裡想著

哇 好棒!!!

接著就是進入一個不知道選哪一個的模式(笑)

稻町森位於板橋亞東醫院附近

正好在以前大學宿舍旁邊

沒想到這一帶變了好多

居然出現像這樣的甜點店呢

 稻町森主打的是法式甜點

都以單品為主

看到滿櫃的甜點眼睛都亮了

趕緊來看看有些什麼

我有一顆好腦袋

造型非常吸引人

 法式甜點幾乎都有的經典商品

檸檬塔

左邊的是檸夏柚來了

都是屬於夏天的清爽口味

本日限定產品─織女

是一款巧克力控的最愛

有巧克力蛋糕 慕斯及巧克力奶餡

連上頭的餅乾都是巧克力的

好犯規!!! 

 翻轉了蘋果

這一款跟平時看到的整模翻轉蘋果塔不一樣

而是以單品的樣子呈現

用焦糖燉烤帶酸味的青蘋果

取得平衡的味道

左邊是熱情的椰子先生

以達克瓦滋做為底

白巧克力與椰子的組合

裡頭還有芒果百香果奶餡

右邊則是本日限定的小情人

小情人的味道十分的豐富

覆盆子 伯爵茶 橙酒洛神 莓果

讓人好奇起這樣的組合會蹦出什麼火花

紅色酸溜溜

也是以達克瓦滋為底

上頭以覆盆子裝為裝飾

一眼就讓人注意到他

 還有幾樣常溫的經典法式甜點

瑪德蓮 千層酥

蘋果派及可麗露

店內的飲品並不多

畢竟這裡是甜點店呀

白色讓整間店呈現明亮寬廣

放上一些彩色的東西就會顯得很活潑

整面的TWININGS茶

 一些小東西擺飾

上頭二幅不知是不是他們甜點的手稿呢? 

店內的座位約莫十個左右

 最喜歡的是這

面窗能接觸自然光的座位

可惜已經有人了

甜點全數上桌

 酸味及甜味的甜點各選了一個

還有簡單的無糖鮮奶茶

 我有一顆好腦袋

底部以泡芙為底

上頭以花嘴擠出一瓣瓣的栗子奶油

做出如松果的外表

模樣可愛

 沒想到泡芙裡還藏有芒果百香奶餡

一開始一直在想栗子與水果的組合會是什麼樣的風味?

是一種溫潤與酸的感覺

原來在很多法式甜點裡會將栗子與酸味做結合

是一款很有層次的甜點

 紅色酸溜溜

底部以達克瓦滋為底

上頭擠上以巧克力做成的奶餡

以紅色點綴

第一眼就看上他了

 

這是我第一次吃達克瓦滋

口感有些QQ的

達克瓦滋配方內糖的比例較高

正好與上頭酸味的覆盆子很契合

中間還有mascarpone餡

讓人有種驚奇感

自己非常喜歡這款甜點

酸與甜的組合

中間的香緹及上頭的奶餡更加豐富了這款甜點

推薦!

 稻町森跟以往看到的法式甜點店有些不同

以基礎做組合

再加上屬於自己的巧思

非常喜歡這樣的店

傳統中又不失變化

為一直帶有傳統味的法式甜點

注入新的活力

推薦!

Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖

新北市板橋區貴興路86號

02-2958-8806 

營業時間：週三-週日1300-1900 

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